Japonský nůž Santoku, ručně kovaný technikou San- Mai s jádrem VG5 Gold.
Délka čepele 165 mm
Celková délka 270 mm
Tvrdost jádra 60-62 HRC.
Nože Sakai Takayuki, mají tradici sahající až 600 let zpět ve městě Sakai, které je známé jako centrum japonského nožířství.
Sakai Takayuki spolupracuje se slavnými kováři Itsuo Doi, Kenjim Togashim a rodinou mistrů broušení nožů Yamatsuka ve vlastní továrně, kde odrážejí svou vášeň a kují nejlepší nože pro profesionály, kuchaře i domácí uživatele.
Každý nůž se ručně brousí, aby byla zajištěna maximální ostrost hned po vybalení z krabice. Důrazně doporučujeme zažít kvalitu Takayuki
